以下是適配商超、農(nóng)貿(mào)、食品加工廠的 2026 年食品安全抽檢設(shè)備推薦清單，按核心檢測(cè)、專項(xiàng)檢測(cè)、前處理與輔助、智能管理分類，標(biāo)注型號(hào)、參數(shù)與適配場(chǎng)景，兼顧合規(guī)性與性價(jià)比。

核心綜合檢測(cè)設(shè)備（必配）

設(shè)備名稱 推薦型號(hào) 核心參數(shù) 適配場(chǎng)景 核心優(yōu)勢(shì)

多功能食品安全檢測(cè)儀 云唐 GS600 ≥24 通道，檢測(cè) 200 + 項(xiàng)目，15min 內(nèi)出結(jié)果，支持?jǐn)?shù)據(jù)上傳監(jiān)管平臺(tái) 全場(chǎng)景通用，重點(diǎn)用于批量快速篩查 多技術(shù)融合，數(shù)據(jù)可溯源，適配新版國(guó)標(biāo)

微生物快速檢測(cè)儀 ATP 熒光檢測(cè)儀 10min 內(nèi)出菌落總數(shù) / 大腸桿菌結(jié)果，檢測(cè)限 1μmol ATP 加工廠車間衛(wèi)生、商超冷鏈、農(nóng)貿(mào)餐具 快速評(píng)估表面清潔度，支持多參數(shù)同步檢測(cè)

膠體金免疫層析檢測(cè)儀 膠體金讀數(shù)儀 軌道式自動(dòng)掃描，CT 曲線實(shí)時(shí)分析，兼容主流膠體金卡 農(nóng)貿(mào)畜禽水產(chǎn)、商超生鮮專項(xiàng)篩查 精準(zhǔn)判定瘦肉精、孔雀石綠等違禁物

專項(xiàng)檢測(cè)設(shè)備（按需選配）

類別 設(shè)備名稱 關(guān)鍵參數(shù) 適用場(chǎng)景

農(nóng)藥殘留 農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀 24 通道，酶抑制率法，兼容速測(cè)卡 / 試劑 商超果蔬區(qū)、農(nóng)貿(mào)果蔬攤位、加工廠原料驗(yàn)收

獸藥殘留 獸藥殘留檢測(cè)儀 檢測(cè)瘦肉精、抗生素、孔雀石綠等 農(nóng)貿(mào)水產(chǎn) / 畜禽區(qū)、加工廠肉類原料

重金屬 食品重金屬檢測(cè)儀 12 通道，檢測(cè)鉛 / 鎘 / 汞 / 砷，檢測(cè)限 0.001mg/kg 加工廠糧谷 / 水產(chǎn)、商超大米 / 干貨區(qū)

真菌毒素 真菌毒素檢測(cè)儀 熒光法，檢測(cè)黃曲霉毒素 B1 等，檢測(cè)限 0.1μg/kg 加工廠原料庫、商超堅(jiān)果 / 糧油區(qū)

病害肉 病害肉快速檢測(cè)儀 檢測(cè)組胺 / 揮發(fā)性鹽基氮，臺(tái)式一體化 農(nóng)貿(mào)鮮肉區(qū)、加工廠屠宰 / 加工環(huán)節(jié)

非法添加 非法添加物檢測(cè)儀 檢測(cè)甲醛、亞硝酸鹽等，便攜設(shè)計(jì) 農(nóng)貿(mào)水發(fā)產(chǎn)品、商超腌臘制品區(qū)

前處理與輔助設(shè)備（配套）

設(shè)備名稱 核心功能 推薦規(guī)格 適配場(chǎng)景

均質(zhì)器 樣品粉碎均質(zhì) 不銹鋼刀頭，容量≥1L 加工廠實(shí)驗(yàn)室、農(nóng)貿(mào)檢測(cè)點(diǎn)

高速離心機(jī) 固液分離 轉(zhuǎn)速≥6000rpm，離心力≥3000xg 所有檢測(cè)場(chǎng)景樣品前處理

氮吹儀 樣品濃縮 氣流吹掃 + 溫和加熱 重金屬 / 農(nóng)殘 / 真菌毒素定量檢測(cè)

電子天平 **稱量 精度 0.001g，量程 300g 實(shí)驗(yàn)室試劑 / 樣品稱量

移液器套裝 精準(zhǔn)移液 0.1-1000μL 單道 + 多道 定量檢測(cè)移液操作

超聲波清洗器 器具清潔 容量 6L，控溫 0-80℃ 所有場(chǎng)景器具清洗，避免交叉污染

智能管理與便攜設(shè)備（提升效率）

設(shè)備名稱 核心價(jià)值 推薦配置 適配場(chǎng)景

農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)合格證一體機(jī) 檢測(cè) + 合格證打印一體化 集成農(nóng)殘 / 獸殘 / 非法添加模塊 + 打印機(jī) 農(nóng)貿(mào)商戶、加工廠出廠檢驗(yàn)

便攜式快檢箱 現(xiàn)場(chǎng)快速抽檢 含便攜電源、基礎(chǔ)試劑、簡(jiǎn)易前處理工具 商超巡檢、農(nóng)貿(mào)流動(dòng)篩查

數(shù)據(jù)管理系統(tǒng) 檢測(cè)數(shù)據(jù)上傳 / 溯源 支持對(duì)接監(jiān)管平臺(tái)，存儲(chǔ)≥10 萬條數(shù)據(jù) 加工廠、大型商超，滿足合規(guī)追溯

場(chǎng)景化配置建議

商超：核心綜合檢測(cè)儀 + 農(nóng)藥殘留 + 微生物 + 便攜式快檢箱，側(cè)重果蔬 / 生鮮 / 冷鏈衛(wèi)生快速篩查。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)：多功能一體機(jī) + 膠體金 + 病害肉 + 合格證打印，適配商戶多品類快速自檢與憑證出具。

食品加工廠：核心綜合檢測(cè)儀 + 專項(xiàng)全配 + 完整前處理 + 數(shù)據(jù)系統(tǒng)，覆蓋原料驗(yàn)收至成品出廠全流程。

選型與采購(gòu)要點(diǎn)

合規(guī)優(yōu)先：選擇符合 GB/T 5009 系列、GB 2763 等*新國(guó)標(biāo)的設(shè)備，確保數(shù)據(jù)可用于監(jiān)管對(duì)接。

成本平衡：綜合設(shè)備優(yōu)先選多通道，專項(xiàng)設(shè)備按風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)選配，控制耗材（如膠體金卡）年成本。

售后保障：優(yōu)先選提供培訓(xùn)、校準(zhǔn)、軟件升級(jí)服務(wù)的品牌，降低運(yùn)維難度。